凤梨苦瓜鸡

材料：

• 主料：梨,糖,酱油,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)丁香鱼洗净泡软备用。 
2鸡切块，凤梨切片，苦瓜洗净切块备用。 
3将丁香鱼加半锅水熬煮成高汤。 
4起油锅，姜片爆香，鸡块加入炒至变色，再将凤梨、苦瓜加入拌炒。炒至闻到凤梨香味，再倒入酒及黄豆瓣酱，继续炒匀。 
5把炒好的凤梨倒入预备好的丁香鱼高汤中，加少许盐调味大火煮开后，转小火，继续焖煮10～15分钟即可。 
6鸡肉可就着沾料食用。