香茅羊肉锅

材料：

• 主料：羊肉片150克,香茅20克,高丽菜150克,豆腐1块
• 辅料：鱼露1大匙,香茅汤底800㏄,柠檬汁20㏄,冬粉50克,盐1/4茶匙,细砂糖1/2茶匙
• 调料：

操作步骤：

1高丽菜洗净切片；豆腐切四等份；香茅洗净切片；冬粉浸泡冷水至软，备用。
2将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟后，捞起备用。
3羊肉片放入沸水中汆烫去杂质，捞起泡冷开水，备用。
4取一锅，放入香茅汤底、所有调味料一起拌煮至沸腾。
5再依序放入作法1的豆腐、香茅片、冬粉、作法2的高丽菜片、作法3的羊肉片后即可。