1青瓜洗净后用器具刨丝2胡萝卜刨丝3打入鸡蛋，搅匀4加入面粉，再一边加清水，一边用筷搅拌，直至拌成略稠的糊状5放少许盐拌匀调味，如果时间允许，可将面糊放置半小时醒一下6不粘锅扫薄薄一层油，小火，倒入约三分一的面糊（不要一下倒太多，以锅的大小为准），用锅铲轻轻刮平7饼慢慢凝固，并有香味，给它翻个身，继续烙，可用锅铲把饼稍微压一下，使之平整8两面烙至金黄即可