沙茶羊肉

材料：

• 主料：羊肉,油菜,蒜末,姜末,辣椒,盐,鸡粉,米酒,水,盐,鸡粉,沙茶酱,米酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1羊肉片洗净、沥干；油菜洗净切段，将油菜叶与梗分开，备用。
2热一锅，放入油1大匙（份量外），将作法1的油菜梗先放入拌炒数下，再加入油菜叶和调味料A，快炒均匀至软后盛盘备用。
3另热一锅，放入油1大匙，蒜末、姜末、辣椒末爆香，放入作法1的羊肉片，快炒数下，放入调味料B拌炒均匀至熟，淋在作法2的油菜上即可。