1)鸡洗净切块备用。2)马铃薯、红萝卜去皮洗净切块,洋葱去皮洗净切丁。3)热油锅放入洋葱丁爆香,放入鸡块翻炒至外表熟。4)放入马铃薯块、红萝卜块一起炒。5)加入5杯水,用大火煮滚。6)加入糖,转小火煮至鸡肉熟透。7)熄火,加入咖哩块搅拌溶解至汤汁变浓稠即成。