抹茶轻乳酪蛋糕

材料：

• 主料：砂糖,奶油,牛奶,奶油,蛋黄,玉米,蛋白,砂糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将材料1以隔水加热方式一起混和拌打至无颗粒，呈cream状。
2熔化奶油加入作法材料中拌匀。
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4蛋黄加入作法材料中拌匀。
5将材料4一起过筛后加入作法材料中拌匀。
6将材料5拌打至湿性发泡后，与作法材料拌匀即为馅料。
7在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。
8将馅料倒入作法的模型内，隔水烤焙(蒸烤)，以上火100°C、下火180°C，烤约50分钟。
9将装饰用鲜奶油打至9分发用刮刀抹在表面装饰、撒上抹茶粉即可。