红烧牛蛙

材料：

• 主料：牛蛙2只
• 辅料：蒜瓣2头,姜5片,八角2瓣,干辣椒1个,花椒4粒,料酒1勺,糖半勺,老抽1勺
• 调料：

操作步骤：

1牛蛙去头，去爪洗净。剁成块。
2把牛蛙放锅里焯水。
3炒锅加油烧热放八角，辣椒，花椒，大蒜，生姜炒香，放牛蛙煸炒，加料酒，酱油，盐，糖炒匀，加少许水继续炒大约3-5分钟，汤汁收干，晒上白胡椒粉即可出锅。