萝卜炖牛肉

材料：

• 主料：白萝卜,牛肉,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,八角,花生油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。