冬笋鸡片

材料：

• 主料：鸡胸脯肉250克,冬笋50克,胡萝卜50克
• 辅料：
• 调料：植物油15克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克

操作步骤：

1.　鸡胸肉洗净，切成片，盛入盘中，撒上淀粉，味精拌匀；2.　冬笋去壳，洗净，切片；3.　胡萝卜去皮，洗净，切片；4.　葱姜洗净切丝备用；5.　倒油烧热，下入鸡片，待颜色变白后捞出；6　余油烧热，倒入笋片，过油后捞出；7　锅中留底油，放入葱丝、姜丝炒香；8.　胡萝卜片、盐，翻炒一下，再倒入过油的鸡片、笋片，炒熟即可。