虾仁番茄饺
菜系:快餐/主食
浏览次数:279次
材料:
操作步骤:
1.虾仁洗净沥干,吸去水分后放入盛器,加盐、味精、胡椒粉、淀粉搅拌上浆。
2.西红柿用开水烫一下,去掉皮,再切成小丁(如果西红柿中籽比较多,用清水漂洗一下)。
3.锅内加油烧至五成热,将上浆好的虾仁滑油后捞出。锅内留少许油,将西红柿略炒一下,加入西红柿酱煸炒。
4.再加入虾仁、盐、味精,和少许水烧开,用生粉水液勾芡,盛出冷却后加葱花,即成虾仁西红柿馅。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。