咸鲜味(11)原本味(1)酸辣味(1)甜咸味(1)鱼香味(1)酸味(1)酸甜味(1)
本品有过油炸过程,需备大豆油约500克。
本菜中选用的冬瓜为已腌好的冬瓜。
配料中的大豆(最好选用黄豆)为煮熟的大豆