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肉末炒黄豆雪里蕻
菜系:健脾开胃食谱
功效分类:健脾开胃食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:原本味
工艺:生炒

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肉末炒黄豆雪里蕻

菜系:私家菜 浏览次数:291

材料:

制作提示:

配料中的大豆(最好选用黄豆)为煮熟的大豆

口味描述:

配料中的大豆(最好选用黄豆)为煮熟的大豆

操作步骤:

1.将葱、姜洗净切成末待用;将五花肉剁成肥瘦肉末;将腌制好的雪里蕻去根,切成碎末,用开水焯过,再用凉水浸泡,将咸味去掉(增加脆感),挤干备用。
2.坐油勺,放大油,烧至七成热,下肉末、葱末、姜末煸炒,待肉末断生时烹料酒、酱油、放味精少许,下雪里蕻、黄豆,颠炒几下后淋香油出勺。

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