清蒸网油红鲷口味：本味咸鲜浏览次数：463次
主料：加吉鱼1. 加吉鱼必须鲜活，始可清蒸；
2. 掌握好蒸的时间，由于网油包裹鱼不易熟透，旺火气足，约蒸15 分钟左右。
烤加吉鱼口味：本味咸鲜浏览次数：148次
主料：加吉鱼1. 冲炸时油温要高。炸的时间不能过长，一触即捞，否则鱼肉水分失去许多，肉质变老；
2. 猪肥肉片尽量切的薄一些，在烤制时才容易烤化，以便达到鱼中有肉味的要求；
3. 烤制10分钟后可将炉门打开，把盘内的汁往鱼身上浇淋几次，以便鱼人味而鱼肉又不干老发柴；
4. 因有过油汆炸过程，需准备花生油750克。
火腿菜花口味：本味咸鲜浏览次数：94次
主料：菜花
干烧冬笋令口味：本味咸鲜浏览次数：89次
主料：冬笋芥菜因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。
鲜蟹炖冬瓜口味：本味咸鲜浏览次数：106次
主料：螃蟹冬瓜
甘松野鸡口味：本味咸鲜浏览次数：155次
主料：野鸡
1. 此品以红焖法成菜，锅盖盖严，中途不可再加汤和调料，保持原汁原味。通常不用大火收汁或勾芡，汤汁不可过多；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
黄焖泥鳅口味：本味咸鲜浏览次数：177次
主料：泥鳅1. 焖，有红焖和黄焖之分，烹调方法相同，只是调料用量多寡不一，红焖多用糖色，黄焖只用酱油，前者深红色，后者浅黄色；
2. 焖时锅盖盖严，中途不可再加汤和调料，熟时再开盖食其原汁原味；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
鲜蘑豆腐汤口味：本味咸鲜浏览次数：88次
主料：
蛋花肉丝芽菜汤口味：本味咸鲜浏览次数：156次
主料：鸡蛋绿豆芽
花镶冬菇口味：本味咸鲜浏览次数：97次
主料：黑鱼
松子爆鸡丁口味：本味咸鲜浏览次数：125次
主料：鸡胸脯肉
可用腰果代替核桃仁。
苏州熏鱼口味：本味咸鲜浏览次数：281次
主料：鲤鱼1. 以鲤鱼最佳，或者用其他肉质结实的鱼类亦可。
2. 如当冷食，可在冰箱冰镇后再上桌。
清汤萝卜燕菜口味：本味咸鲜浏览次数：95次
主料：白萝卜黄豆芽
虾酱烩三菇口味：本味咸鲜浏览次数：101次
主料：虾酱金针菇草菇口蘑
芽心跳熘蚌口味：本味咸鲜浏览次数：248次
主料：海蚌绿豆芽
火候菜，火要猛，动作要迅速。上席即食。
木耳莴苣口味：本味咸鲜浏览次数：201次
主料：莴笋可加猪肉片同炒，随口味爱好，出锅前可加入孜然粉和胡椒粉，别具一番风味；莴笋又称莴苣。