气血双补食谱(2)低温环境作业人群食谱(2)利尿食谱(1)夜尿多食谱(1)贫血食谱(1)营养不良食谱(1)补虚养身食谱(1)肝调养食谱(1)肾调养食谱(1)水肿食谱(1)滋阴食谱(1)健脾开胃食谱(1)青少年食谱(1)补气食谱(1)高血压食谱(1)补血食谱(1)增肥食谱(1)学龄期儿童食谱(1)
适用人群:高血脂患者忌食
食疗功效:增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃
食疗功效:补肾养血 滋阴润燥
食疗功效:健脑益智
1. 原料必须选用皮薄、肥瘦相间的新鲜猪肋条肉(以金华“两头乌”猪为最佳),经汆煮定型,再用直刀切成大小均匀的方块(块的大小也可根据各人的爱好改刀); 2. 以酒代水(也可加少许水),调料必须一次加足,以突出醇香的地方风味; 3. 焖蒸结合掌握好火候,用旺火煮沸,小火焖酥,再用旺火蒸至酥透,才能达到肉酥烂而形不变,油润不腻入口香糯的要求。
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
1. 本品需鲜清汤约1000克 2. 看着简单,这可是高档名菜。关键是汆海参时不可使鸡茸与参条分离。
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
本品需鸡汤约1000克。
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可
本品需鸡汤约500克,如果没有鸡汤可用清水代替。
本品有油炸过程,需备猪油约500克。
本品需骨头汤约1500克。