海带冬瓜排骨汤

材料：

• 主料：猪小排400克,海带1根,冬瓜一小块
• 辅料：
• 调料：食盐5克,鸡精2克,姜5克,蒜7~8瓣,花椒十几粒,葱白5克

操作步骤：

将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨
将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制
将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块

冬瓜去皮洗净切小块
汤煨制半小时左右放入海带
再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火