咸鲜味(21)甜味(3)酱香味(3)甜咸味(3)酸甜味(2)咸甜味(2)五香味(1)原本味(1)本味咸鲜(1)糟香味(1)椒麻味(1)豆豉味(1)家常味(1)奶汤咸鲜(1)其它口味(1)
健脾开胃食谱(4)增肥食谱(3)肢寒畏冷食谱(2)气血双补食谱(2)补血食谱(2)低温环境作业人群食谱(2)营养不良食谱(2)补虚养身食谱(2)肝调养食谱(1)肾调养食谱(1)水肿食谱(1)清热解毒食谱(1)滋阴食谱(1)贫血食谱(1)失眠食谱(1)利尿食谱(1)夜尿多食谱(1)延缓衰老食谱(1)冠心病食谱(1)青少年食谱(1)冬季养生食谱(1)补气食谱(1)高血压食谱(1)老人食谱(1)更年期食谱(1)骨质疏松食谱(1)活血化瘀食谱(1)学龄期儿童食谱(1)
食疗功效:美容
适用人群:高血脂患者忌食
食疗功效:增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃
食疗功效:补肾养血 滋阴润燥
食疗功效:健脑益智
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
排骨用开水焯去血污,洗净后盛入沙钵,旺火烧开,文火慢炖,约2 小时左右,熟烂时加藕或萝卜炖软,汤汁清澈,鲜醇可口。
1. 原料必须选用皮薄、肥瘦相间的新鲜猪肋条肉(以金华“两头乌”猪为最佳),经汆煮定型,再用直刀切成大小均匀的方块(块的大小也可根据各人的爱好改刀); 2. 以酒代水(也可加少许水),调料必须一次加足,以突出醇香的地方风味; 3. 焖蒸结合掌握好火候,用旺火煮沸,小火焖酥,再用旺火蒸至酥透,才能达到肉酥烂而形不变,油润不腻入口香糯的要求。
本品需香蕉水适量。
适用人群:血脂高者慎食
本品有油炸过程,需备花生油约500克,鸡汤约500克。
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
1. 本品需鲜清汤约1000克 2. 看着简单,这可是高档名菜。关键是汆海参时不可使鸡茸与参条分离。
五花肉要肥瘦对半,肉末慢炒至变色,加汤慢火煨透海参。