肉丝鲜花菜

材料：

• 主料：猪肉,黄花菜,大葱,姜,料酒,醋,花椒,盐,味精,大豆,淀粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆；
2花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用；
3将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉；
4锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散；
5烹入料酒、花椒水，放入黄花菜；
6烹米醋，加精盐、味精炒匀，出锅装即成。