菠菜拌粉丝口味：香辣浏览次数：354次
主料：菠菜
炒辣鸡丁口味：香辣浏览次数：357次
主料：鸡胸脯肉
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
巴国辣香蛇口味：香辣浏览次数：311次
主料：蛇肉1. 蛇宰杀后去尽鳞甲；
2. 卤制时要注意火候，不要太软，也不宜太硬；
3. 装盘要美观大方。
香辣鲫鱼口味：香辣浏览次数：263次
主料：鲫鱼1. 炒海椒和花椒火力应小，香味才好，色才好看；
2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
脆皮肠头口味：香辣浏览次数：325次
主料：猪大肠1. 卤时注意时间，肠头不宜太软；
2. 炸制时火候不宜过大，油温不宜过高，时间不宜过长，否则肠头易糊；
3. 肠头可补虚燥但较腻，与黄瓜搭配脆爽相宜，适应性更强；
4. 本品有油炸过程，需猪油约500克。
玛瑙拌豆腐口味：香辣浏览次数：309次
主料：咸鸭蛋1. 若无咸鸭蛋，可用“湖彩蛋”代替；
2. 白酱油也可用其它酱油代替，酱油用量不宜过多，以免蛋黄吸收酱油而变色；
3. 必须选用八公山豆腐烹制此菜，因其豆腐洁白细嫩，清爽滑利，无豆腥味，才能保证菜品风味特点。
白牛肉口味：香辣浏览次数：498次
主料：牛腱子肉
冬菇菱角口味：香辣浏览次数：392次
主料：菱角
油辣黄瓜卷口味：香辣浏览次数：342次
主料：黄瓜
油淋芽白饼口味：香辣浏览次数：324次
主料：圆白菜
油辣肥鸡口味：香辣浏览次数：472次
主料：鸡
尖椒北极贝口味：香辣浏览次数：696次
主料：鲜贝1. 北极贝肉过油不宜过火，油温不宜过高；
2. 尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感。
香辣肚片口味：香辣浏览次数：330次
主料：猪肚因有过油炸制过程，需准备大豆油约500克。
钱江肉丝口味：香辣浏览次数：325次
主料：猪里脊肉
凤尾胡芹口味：香辣浏览次数：376次
主料：芹菜青虾1. 蒸芹菜段，中等火力，不可久蒸，以10 分钟为限；
2. 清汤下湿淀粉，要求明汁亮芡。
粉皮辣鱼口味：香辣浏览次数：353次
主料：鲤鱼
红烧羊肉口味：香辣浏览次数：358次
主料：
辣子肉片口味：香辣浏览次数：495次
主料：青椒因有肉片滑油过程，需准备植物油100克左右。
太白鸡口味：香辣浏览次数：269次
主料：鸡腿因有过油炸制过程，需准备花生油700克。
香辣圆白菜口味：香辣浏览次数：365次
主料：圆白菜