煮白肉口味：香辣浏览次数：371次
主料：
扣肉仔兔口味：香辣浏览次数：318次
主料：兔肉1. 兔肉滑油时间不能过长，散籽即捞起；
2. 兔肉在汤料中煮制时间也不能过长；
3. 苕粉也不能在锅中煮的时间太长，否则易断。
4. 扣肉制作方法：
1. 将肉用烫煲在文火上煮到6～7成熟，取出来，用将油涂上色；
2. 炒勺内放入植物油，烧7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放入清水中漂透；
3. 将肉捞出来， 切成长10厘米、厚0.8厘米的大薄片，皮朝下逐块拼摆盘里。
香辣果子狸口味：香辣浏览次数：398次
主料：油菜心1. 果子狸要压软，烧时味要大一些才能压住它本身的异味；
2. 炸油时干海椒不能炒糊。
红油拌鸭掌口味：香辣浏览次数：412次
主料：鸭掌
油辣佛手笋口味：香辣浏览次数：276次
主料：冬笋因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
瓜姜拌鱼丝口味：香辣浏览次数：440次
主料：子姜草鱼因有滑油过程，需准备植物油约500克。
辣味连环苦瓜口味：香辣浏览次数：481次
主料：苦瓜
因有过油过程，需准备花生油约1500克。
四川水煮牛肉口味：香辣浏览次数：260次
主料：
泡菜蹄花口味：香辣浏览次数：240次
主料：猪蹄1. 猪蹄要蒸软，否则会影响口感。2. 泡菜为四川人居家常备的开胃小菜，亦可作菜肴佐料，其制方法独特。3. 该菜限泡萝卜、泡椒与猪蹄合烹，成菜色泽红亮、糯香可口，滋味奇美。
红烧鱼肉口味：香辣浏览次数：326次
主料：草鱼
翠椒酿肉口味：香辣浏览次数：321次
主料：青椒
红椒拌芹菜口味：香辣浏览次数：382次
主料：芹菜