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因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约1000克。
因有过油煎制过程,需准备熟猪油约500克。
本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。
本品需鸡汤约1000克。
本品需肉汤约1500毫升,口感更好。
1. 乌鸡要漂净血水,10种药材要洗净,否则汤色差; 2. 炖制中途不能添水,中药不能加多,乌鸡要炖制透,否则汤味差。