软炸(2)油爆(2)干炸(1)脆炸(1)油淋炸(1)清炸(1)酥炸(1)
1.上菜时,可将炸土豆积条、煮红菜头丁、煮胡萝卜加热,与牛舌分摆在一个盘内,往蔬菜上浇上红少司即可。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右; 本菜中的鸭骨为起肉后的鸭胸骨。
饴糖又称麦芽糖;因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
1. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右; 2. 本菜中的芋头也可用荔莆芋或芋仔代替。
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
因有过油炸制过程,需准备猪油约500克。
因有过油炸制过程,需准备花生油1000克左右。