炒(24)拌(18)蒸(5)腌(4)酱(4)焖(3)烧(3)煮(3)其他(2)熟炒(2)煨(1)煎(1)滑炒(1)炝(1)卤(1)炸烹(1)炸(1)汆(1)烩(1)烤(1)原炖(1)酱爆(1)
因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。
1. 此菜可配食清水面条。 2. 牛肚又称牛百叶。