芥末牛百叶

菜系：单身食谱 浏览次数：323次

材料：

• 主料：牛肚200克
• 辅料：
• 调料：植物油25克,盐2克,芥末油5克,味精2克,白砂糖3克,大葱5克

制作提示：

1. 此菜可配食清水面条。
2. 牛肚又称牛百叶。

口味描述：

1. 此菜可配食清水面条。
2. 牛肚又称牛百叶。

操作步骤：

1. 将牛百叶洗净，切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出，沥干水分，放入碗内，加入精盐、味精、芥末油、白糖调匀。
2. 锅中加食用植物油烧热，下入葱末爆出香味，浇在牛百叶上，拌匀即成。