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食疗功效:抗肿瘤 抗衰老 防酒精中毒 降血糖 减肥强体 健脑安神
食疗功效:增强体力 提高人的免疫力 补肾精 增强消化能力
食疗功效:抗癌之王 清热利尿 促进胎儿大脑发育 食材良药
食疗功效:增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
食疗功效:增强血管弹性 降血脂 促进新陈代谢 防治糖尿病 止咳
食疗功效:提高机体免疫力
食疗功效:促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力
食疗功效:健脑益智
新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
1. 这道酥方的特色,在于肉皮酥脆而不油腻,吃时必须趁热揭起酥皮,沾甜面酱夹大葱,用薄饼卷食。 2. 酥皮揭起后,余下的肉块端回厨房再制。第二次送上桌的是蒜泥白肉及四冷盘(酸辣黄瓜、姜醋四季豆、麻辣腐皮、腌菜心),由里脊部分切片做成的;第三道送上桌的是从肋条肉炒出的回锅肉,配上精致小点螺丝卷,最后肋骨部分剁开,做糖醋排骨、椒盐排骨或鱼香排骨。至此,酥方才算全部吃完,所以此菜亦可名之为“酥方四吃”。
因为要将肉变成枣红色,所以需备红色素适量。