材料集合图： 面粉两茶勺中加入适量水稀释成糊状之后加入少许盐，打入两个鸡蛋打匀即可 火腿切成丁，胡萝卜洗净切成丁，取部分虾仁洗净剁碎，口蘑洗净切成长丁，香葱切成葱花 锅中倒入适量橄榄油，油温热的时候将切好的这些定除香葱外一同倒入锅中大火翻炒，加入适量盐炒熟出锅 将炒好的丁倒入事先打好的鸡蛋糊中拌匀，饼铛中加入少许油，油温5成热将这些馅料倒入饼铛中改温小火，上面加入一些煎好的虾仁并撒上一些香葱末温火烘熟即可 虾仁鸡蛋饼其实做法很简单，早餐吃它也是蛮营养的。做饭呢就不怕麻烦，吃的就是一种爱的享受，想着心爱的人大口吃的样子，自己甭提多美。有一种成就感现在每天照顾米粒儿，自己做的时候越来越少了，但是偶尔做做还觉得蛮好的。