白菜卷便当
菜系:大众菜
浏览次数:344次
材料:
- 主料:白菜,四季豆,红萝卜,海蜇,红萝卜,白萝卜,黄瓜,青蒜,白饭,青豆,盐,香油,糖,蒜泥,香油,糖
- 辅料:
- 调料:
操作步骤:
1)将所有菜洗净切好备用,大白菜不切,整叶用热水加1小匙盐川烫至软后,同时放入材料的四季豆和萝卜川烫至熟,起锅沖冷水至凉,再沥干水份。
2)铺平大白菜,在叶子厚叶茎部放入烫熟的蔬菜,卷起,压密紧合,再用刀切成4等份,立起放入便当内即可(菜卷内要放任何食物均可以,依照以上步骤即可)。
3)海蜇皮用清水多洗几次,因为其内藏有盐分及沙子,洗好后,将水份压干,再将材料及调味料一起拌匀即可放入便当内。
4)将鸭赏切片与青蒜同炒,并加入调味料拌炒均匀,即可放入便当内(不须加盐)。
5)将饭盛入蛋糕模型(或布丁盒),再倒扣入便当中,上面放一颗青豆装饰,就大功告成了。