象眼土司

菜系：北京菜 浏览次数：1202次

材料：

• 主料：鳜鱼100克
• 辅料：鹌鹑蛋60克,肥膘肉20克,咸面包100克,金华火腿15克,香菜15克,鸡蛋清30克
• 调料：料酒2克,盐3克,味精2克,姜汁2克,葱汁2克,辣酱油20克,花生油30克

制作提示：

上桌时随带辣酱油小碟子蘸食即可。

口味描述：

上桌时随带辣酱油小碟子蘸食即可。

操作步骤：

1.把面包切成0.6厘米厚的大片，再修切成4.5厘米大的菱形块，约6