豆腐素蒸包

材料：

• 主料：小麦面粉400克,面肥100克
• 辅料：虾米10克,粉条20克,油菜30克
• 调料：盐10克,味精2克,大葱10克,姜10克,植物油20克,碱1克

操作步骤：

1.面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。
2.锅内加水烧开，将粉条放入烫软后斩成细末，加入油菜末，豆腐末、海米末、葱（切末）、姜（切末）、盐、味精、植物油调拌均匀即成馅。将包子捏好，放入蒸笼内蒸20分钟即成。

用法；作为主食食用。