法式鲜蔬

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材料：

• 主料：
• 辅料：胡萝卜30克,金针菇100克,奶油50克,牛奶250克,奶酪50克,小麦面粉150
• 调料：胡椒2克,盐3克

制作提示：

面粉加适量温水打散后，再加入 开水中，这样就不容易结块。

口味描述：

面粉加适量温水打散后，再加入 开水中，这样就不容易结块。

操作步骤：

1. 胡萝卜切片；
2. 胡萝卜加少许盐，与大白菜、金针菇一起倒入滚水中略烫；
3. 锅中加1碗水烧开，倒入奶油、盐和面粉搅拌均匀；
4. 转中火煮约3分钟，熄火，加入鲜奶，调成糊状后起锅；
5. 在大白菜、金针菇与胡萝卜上铺上面粉糊，再铺上一层奶酪，洒上黑胡椒；
6. 将准备就绪的半成品放进烤箱里，烤至表面焦黄即可。