五果糯米粥
菜系:其他
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材料:
操作步骤:
1. 将糯米、绿豆、芡实、薏仁分别洗净,用冷水浸泡2~3个小时,捞出,沥干水分。
2. 莲子、白果仁分别洗净,用冷水浸泡回软。
3. 将莲子、薏仁放入锅内,加入适量冷水煮滚,转用小火熬约半小时,然后将芡实放入,三种材料熬至烂熟备用。
4. 绿豆放进蒸笼蒸熟备用。
5. 另取一锅,加入约1500亳升冷水,放进糯米、白果仁,先用旺火煮滚,然后用中火煮至糯米熟透时,把熬好的莲子、芡实、薏仁倒入糯米粥中,再把熟绿豆放入,搅拌均匀,再用中火煮滚。
6. 最后调入白糖,煮至白糖全部溶化时,盛入汤碗内即成。