鸡丝拉皮

材料：

• 主料：鸡胸,凉粉,黄瓜,葱,芝麻酱,酱油,醋,香油,糖,盐,蒜末,姜末
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鸡胸肉放入沸水中煮熟，放凉剥丝；凉粉皮切丝，以冷开水沖过，备用。
2小黄瓜洗净刨丝，浸泡冷水后沥干；葱切丝，备用。
3所有调味料混合调匀备用。
4取一盘，依顺序叠上作法1的凉粉皮、作法2的小黄瓜丝、葱丝、鸡丝。
5再淋上作法3的调味料即可。