双菇竹荪

材料：

• 主料：油菜50克,番茄50克
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精1克,姜3克,香油1克,植物油15克

操作步骤：

1. 竹荪洗净，去沙，沥干水分，切长方块；蘑菇、冬菇洗净，切片；西红柿去皮、籽，洗净，切片；绿菜叶切片。
2. 炒锅中下油烧至五成热，加高汤、冬菇、蘑菇、竹荪、西红柿，烧沸后，再加精盐、味精、姜（切末）末，投入绿菜叶略烧一下，浇上麻油，装入大汤碗即成。