小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用。 南瓜卜削皮后，切菱形片待用。 鲜百合剥开一瓣瓣的洗干净待用。 炒锅内到入水，待水开时放入黄瓜片然后放百合焯水,迅速倒出。 起锅，锅内到入橄榄油,爆香南瓜片，放入焯水好的黄瓜片、鲜百合略翻炒,放蘑菇精、盐调味拌匀, 最后用适量水淀粉勾薄芡（也可省略）出锅装盘即可。 可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头的黑色的根去除。百合千万不要炒烂了。黄瓜片一定要切的厚些炒出来比较脆口,汆黄瓜片可以放些白醋这样比较脆口。 1、黄瓜中含有丰富的维生素E，维生素E是国际公认的最有效的抗衰老营养素之一，它与其它维生素保养品最大的不同就是其美容功效是“由内而外”的。 2、维生素E有很强的抗氧化作用，是防止肌肤老化的圣品，它具有高抗氧化力，能将皮肤老化的细胞除去，阻止外来的伤害，为肌肤上一层保护膜，常保青春本色。 3、黄瓜含有维生素B2，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。皮肤干燥、口鼻眼附近有皮屑、口角发炎、容易感到疲倦。如果具有这些症状，就极可能是缺乏维生素B2所致。 4、黄瓜中所含丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪。些外，黄瓜中的膳食纤维对促进排便和降低胆固醇有极佳的作用，能强身健体。 原文地址