八宝黄金虾

材料：

• 主料：南瓜小1个,虾300克
• 辅料：黄米100克,花生10克,桂圆10克,枣(干)10克,核桃(干)5克,杏仁5粒,葡萄干10粒,山楂5片,鸡蛋150克,面包糠200克,胡萝卜1个,西兰花200个
• 调料：色拉油适量,食盐3克,料酒10毫升,淀粉100克,黄油1匙

操作步骤：

南瓜八宝粥：用小刀切开南瓜五分之一处，挖出南瓜籽，洗净备用
把小黄米、花生、桂圆和红枣用小火煮开
煮至沸腾，加入核桃、杏仁、葡萄干、山楂，烧开即可倒入南瓜盅

黄金虾的做法：把去线虾肉片成两半，用料酒和盐腌制20分钟
依次均匀裹上淀粉、全蛋液和面包糠

小火炸至金黄即可
装盘的做法：热锅做少量清油，加入黄油，化匀后倒入西蓝花，烧熟即可
在西蓝花上淋上少许沙拉汁，装盘即可




1、炸虾球，先用旺火热油，然后转中火，翻匀炸透，里外一致，外脆里嫩。
2、招财进宝的出处元？刘唐卿《降桑椹》第二折：“招财进宝臻佳瑞，合家无虑保安存。

       招财进宝指招引进财气和财宝，这道八宝黄金虾，金灿灿的吉列凤尾虾色泽金黄，外酥里嫩。虾尾朝内，表示把财都往内招。选用南瓜盅盛的八宝粥，很是喜庆。还用红萝卜刻了两个小元宝哦，搭配了用黄油炒的西蓝花，淋上沙拉酱，荤素搭配，漂亮、营养又很美味啊！