意式鲜蔬肉酱焗饭

材料：

• 主料：粳米饭(1碗
• 辅料：青椒10克,红椒10克,彩椒10克,西芹15克,胡萝卜15克,猪肉馅40克,樱桃番茄15克,口蘑15克,洋葱15克,牛肉40克
• 调料：食盐适量,白皮蒜1瓣,橄榄油2大勺,红葡萄酒150毫升,高汤100毫升,番茄沙司3大勺,黑胡椒3大勺,奶酪80克

操作步骤：

材料集合图：

洋葱和蒜切小细粒，胡萝卜、西芹切细丁
青红黄椒切小丁，香菇和番茄切小丁
锅入橄榄油烧热，爆香洋葱15克、大蒜1瓣
接着倒入牛肉末40克、猪肉末40克炒断生
加入其它调味料大火烧开，转小火煮15分钟左右
再加入圣女果（番茄）15克、胡萝卜15克、鲜香菇（最好是口蘑）15克、西芹15克、青红黄椒各10克的鲜蔬丁小火煮15分钟左右

最后大火收汁，收到汤汁有些浓稠即可
芝士切细条
米饭盛入烤皿中
盛上做法7的鲜蔬肉酱，最上面铺上芝士条
烤箱调至180℃，放在烤箱中层烤10分钟左右，烤至芝士融化即可



1、原方子并不是焗饭，只是把鲜蔬肉酱煮好浇在饭上就好了。鸟儿想要丰富一下饭的口感，而且米饭是冷的，放在烤箱焗一下吃得热腾腾的比较好呢呵呵！ 
2、如果时间充足，可以将液体调味料比如高汤、红酒适当多加点，增长小火煮制时间，让味道更加充分的进入食材内。