材料集合图： 洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末 炒锅中放适量油，放入蒜末炒香（呈金黄色） 放入洋葱碎炒香至洋葱透明 放入肉翻炒至变色 倒入番茄酱翻炒上色 倒入番茄丁翻炒2分钟左右，此时如果有意大利香料，可以洒一点，加入一点白糖 往锅中加入适量的水 大火收一下汁至汤汁浓稠，可以尝一下味道，适当加入盐和味精，洒一点黑胡椒粉炒均匀 煮意大利面：深锅中放入水，烧开后加入一点油，将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底，中火煮10分钟 将煮好的意大利面捞出，放入冷水中过一下，接着将面捞出沥干，倒点色拉油拌匀（以免面粘在一起），看看这个面是不是很劲道啊，晶莹剔透的，呵呵 （此步骤可以省略，我是为了面条更入味，所以炒了一下）当时没有来得及拍哈，步骤8中炒好的酱装一半，锅中留一半，将10中的面条放入锅中，用筷子将酱和面拌匀，稍微炒一会即可 出锅后，将另外的酱浇一点在面条上面，吃的时候拌匀