批萨味面包

材料：

• 主料：高筋面粉150克
• 辅料：火腿适量,玉米适量,洋葱适量,青椒适量,奶酪适量,番茄酱适量,沙拉酱适量,鸡蛋白(适量
• 调料：食盐1克,白砂糖25克,酵母 干 3克,水85克,黄油(无盐)12

操作步骤：

将干酵母在温水中融化，再将水倒入高粉、细砂糖、盐的混合粉中，揉成面团，并接着揉使其起筋（这个过程比较长且在最初面团还未起筋成团时会粘乎乎的比较惨，不过，忍住哈，尽量别加粉！）
往做法1的面团中加入在室温下软化的黄油，接着揉面，（这又是个很惨的过程，不过，还是坚持住哈！）成面团成形后，用手抓起在案面上摔打数次！至面团完全起筋，撑开后能撑出一个漂亮且不破的薄膜后整好形，放入面盆中，盖上湿布，放入烤箱中上层，烤箱下层放盆水，烤箱设置成30度，进行第一次发酵，约1小时30分钟。

1小时30分后，面团会发至2倍大，用手指按压下去的小洞洞不会反弹。
将面团取出，放于案面上，用双手将其中的气体按压出。

将面分割成四份。
整形成小面团，放于案面上，盖上保鲜膜与湿布，使其进行第二次发酵，约20分钟。

将二次发酵完成的面团取出，用擀面杖擀成如巴掌大小的长圆形。
将面坯放入烤盘中，在面坯上均匀地刷上一层全蛋液。

于面坯中间部位刷上番茄酱。
再在面坯上依次放上火腿粒，马苏里拉奶酪丝、玉米粒、青椒粒，将烤盘放入烤箱上层，烤箱下层放盆水，烤箱设置成３０度，进行最后一次发酵，约40分钟。

将发酵完成的饼坯取出，挤上沙拉酱。同时，将烤箱预热至170度。
将完成所有步骤的饼坯放入烤箱中，中层，上下火，170度，约15分钟即成！