卷心菜洗净撕成大块 五花肉切片，葱姜切片，木耳摘洗干净，干辣椒擦净 锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油 倒入葱姜，干辣椒炒出香味 下木耳翻炒1分钟 下卷心菜快速翻炒加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃 1、卷心菜不要炒出水，放进去到出来一分半钟足够。 2、如果没有干锅，要稍微多炒一会，千万别炒出水，那样失去了脆脆的感觉，吃起来口感不好！ 3、没有耗油，那就放一小勺生抽，1/2小勺老抽也不错。