鸡肉虾仁炒面

材料：

• 主料：
• 辅料：鸡肉100克,虾仁80克
• 调料：植物油15克,酱油5克,姜5克,花椒3克,盐3克,味精1克

操作步骤：

1.　虾仁在热水中泡发后与鸡肉均切丝备用；
2.　面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分备用；
3.　姜去皮切丝备用；
4.　锅内倒油烧热，放入鸡肉丝、虾仁丝煸炒，至五成熟时放姜末入味；
5.　放入酱油、花椒水、盐、味精，添适量鲜汤；
6.　再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。