除黄油外所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜 滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大 排气，分割成6等份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟 取其一块面团擀开，包入芒果馅，收紧口 收口向下放入模具中，烤盘入烤箱，不加热，烤箱底层放一杯开水，发酵至两倍大。（图中使用了两个小号水果条，两花模，两纸杯，如果没有这种模可全用纸杯，或直接放烤盘上也行。） 拿出刷蛋液，烤箱预热180度。中层，上下火，20-25分钟左右，上色过深时加盖锡纸 1、芒果加奶酪打成的泥比较湿，包馅的时候不好包，少放点馅料或加一点面粉拌均匀。 2、如使用非不沾模具，用前要涂一层黄油，然后撒匀面粉。