西红柿牛腩汤

材料：

• 主料：牛肉,西红柿,洋葱
• 辅料：胡萝卜,香叶,香草
• 调料：八角,水,料酒,生抽,冰糖,油,葱姜蒜,醋,红酒,盐

操作步骤：

　　1、3斤多的牛腩，切小块，焯水;
2、把7个大西红柿切块、洋葱切块、胡萝卜切滚刀块备用;西红柿要多;
3、牛腩块、2片香叶、一个草果、4个八角放入电高压锅，加少量水、料酒、生抽、冰糖来20分钟;
4、热油入锅，放入胡萝卜、西红柿、洋葱块、葱姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高压锅;
5、加1/5瓶的红酒，压30分钟后出锅，加盐就好了。