素炒海带结

材料：

• 主料：海带250克
• 辅料：豆腐干200克,红椒半个,洋葱50克
• 调料：色拉油适量,食盐适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,蚝油适量,淀粉适量,白糖半勺,胡椒粉适量

操作步骤：

买回来的干海带用水浸泡两个小时以上，水里可以放点醋加快软化
把海带切成长条后打结

豆腐干斜刀切，切的时候刀抖动几下就会切出好看的纹路

红椒切成三角形，洋葱随意切成丁

热锅冷油，放入生姜和大蒜煸炒出香味

放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒

加入一点盐和小半勺白糖翻炒

加入少许生抽和胡椒粉，放入红椒
再放一点蚝油增香
最后勾芡就可以出锅了




       海带原是长寿菜——科学家们发现，海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。海带中还含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，所以现代人一个礼拜至少只一次海带对身体是非常有好处的。这道菜虽然是纯素的，但是豆腐干有嚼劲，感觉也像在吃肉啊哈哈！