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批萨饼
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<15分钟
口味:奶香味
工艺:烘焙

批萨饼

菜系:甜品点心 浏览次数:165

材料:

操作步骤:

       今天这款甜点的灵感怎么来的。首先告诉大家很多美食是由懒人创造的,因为有时觉得别人的太麻烦,想简单点,但是很多时候自己太随意也做不出好吃的美食,这自然也要求有点做美食经历的才行,象我这种的(吹牛)。
       吃过批萨吧!做过批萨吧!对,很好吃!但太没创意了。吃过那种酥皮做的甜点吧,当然好吃,你也会做?酥皮是买现成的吧!有人说,我会做酥皮!我说,你厉害,但是不容易吧!放黄油片擀来擀去,没有练手还真的不行啊!那怎么办呢?很简单,我们不用酥皮也可以做甜点啊,我们用批萨的面皮代替酥皮,上面就放好吃的坚果,这么一混合,从此我的烘培作品里多了一道独创的美食,走过路过的,千万不要错过!只要你按照我的原配方复制,你就乐着吃吧!
材料集合图:
批萨饼
第1步面包机或者容器里放入面粉,酵母粉和盐
第2步加入磨碎的批萨草(各种混合的香草),没有可以不放
第3步加入白糖和橄榄油
第4步加入水和到面团光滑就可以
第5步让面团发到两倍大左右后再次揉一下排气,醒15分钟
第6步把面团整成圆形,整张面皮要薄一点,四周稍微厚一点
批萨饼
第7步放入烤箱让面皮再发一会,看到面皮有点突起就可以了
第8步用叉子在面皮上戳洞,除了四周突起的边缘,都要戳洞
第9步刷上一层番茄酱
批萨饼
第10步撒上马苏里拉奶酪
第11步烤箱预热180度都,烤盘放中层,烤10分钟
第12步再放入杏仁,葡萄干和蔓越莓干,继续烤5分钟
第13步取出后撒上糖粉,切开即可吃了
批萨饼
批萨饼
批萨饼
烹饪技巧
1、面皮揉面和发面都要到位,才会香软,擀成面皮的时候记得要薄一点,那样口感更好;
2、坚果记得不要一开始就放,因为坚果本来就直接可以吃的,太早放进去容易烤焦了;
3、最后的糖粉是画龙点睛之笔,这样一款独特的甜点诞生了。
菜品特色
       不是批萨,不是酥皮点心,两者的结合吧,味道赞极了!这是我非常满意的有自己想法和创意的烘培作品,强烈建议大家一试,没有烤箱的童鞋完全可以用平底锅代替!但记得开小火并要加锅盖!

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