墨西哥色拉

材料：

• 主料：大米（长粒）
• 辅料：青椒1个,香蕉3个,西红柿2个,玉米(粒)300,虾100克,红椒1个
• 调料：食盐适量,柠檬1个,橄榄油40克,胡椒粉少许,花生 炒50克,芹菜叶少许,色拉酱适量

操作步骤：

大米洗净，用盐水煮熟，晾凉；柿子椒洗净，去籽去心，切粒；香蕉去皮，切片；西红柿去皮，切粒；玉米粒挤干；花生米压碎。
柠檬汁与橄榄油拌匀，调好口味，略打成色拉汁，待用。
原料放入容器，浇上色拉汁，轻轻拌一下后，撒上芹菜叶末，冰镇后食用。