上汤茼蒿

材料：

• 主料：茼蒿1把
• 辅料：松花蛋(1个,咸鸭蛋1个
• 调料：食盐少许,姜3片,鸡汤100ml,胡椒粉少许

操作步骤：

将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；茼蒿洗净后沥干水分；
炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下；
将茼蒿放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。