锅贴金钱牛肉

材料：

• 主料：牛里脊,荸荠,鸡蛋,淀粉,盐,料酒,鸡精,香油,香油,姜
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1牛里脊剁成茸，荸荠去皮拍碎，葱姜拍松泡葱姜水
2牛肉茸加蛋清、荸荠、淀粉、调料拌成馅，鸡蛋加淀粉打散
3摊成鸡蛋皮
4裁成圆片，一部分圆片中间挖方孔
5牛肉馅放鸡蛋皮上做成金钱饼
6两面煎微黄
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