结婚周年纪念——幸福小花

材料：

• 主料：草莓,砂糖,草莓,鱼,鲜奶,香草,砂糖,牛奶,香草,蛋黄,鱼,鲜奶
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1先准备用两片蛋糕片，用慕斯圈印成花型；
2草莓去叶，用搅拌机打成草莓泥备用；
3草莓慕斯中的奶油奶酪室温放软后加入细砂糖用打蛋器拌至糖溶；
4芝士糊中加入草莓泥，拌匀；鱼胶粉加入20ml水，隔水座溶后加入拌匀；
5鲜奶油打发至6—7成，拌入草莓芝士糊中备用；
6香草慕斯中的牛奶加入香草精小火煮至快沸时关火；
7蛋黄加入糖用打蛋器打至松发，边加入牛奶边打发至浓稠状；（成为莎芭翁）
8鱼胶粉加水隔热水座溶，加入莎芭翁中，拌匀；鲜奶油打发至6—7成，拌入莎芭翁中，成为香草慕斯糊
9组合：
10慕斯圈底部铺上一片蛋糕片，表面刷上酒糖液，倒入草莓慕斯糊，至模具的一半；
11第二片蛋糕片稍微修剪小一点，铺在草莓慕斯上；
12倒入香草慕斯糊，表面抹平，放入冰箱里冷藏4个小时以上至凝固；
13取出凝固好的蛋糕做装饰就行了。