杨梅奶香冰棍

材料：

• 主料：杨梅100克,白糖100克,蛋黄1个,牛奶100克,奶油50克
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1杨梅放入锅里，加水，加50克白糖，大火煮开，再用小火煮30分钟。
2煮好之后，用小勺用力压杨梅，得出一碗杨梅汁。
3在煮杨梅的过程中，我们可以做其他准备工作，把蛋黄倒入碗中，加另外50克白糖，轻轻打匀。
4把蛋黄液移到奶锅中，用小火加热，加热过程中不断加入牛奶，用打蛋器轻轻搅拌，直到微沸。
5关火，加入杨梅汁，拌匀，晾凉。
6取50克解冻奶油，用直形打蛋器轻轻打发。
7将打发的奶油倒入已经晾凉的杨梅蛋液中，
8拌出柔顺略粘稠的液态。
9装入模具中。
10放入冰箱冷冻层冷藏3小时以上。