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自酿杨梅酒
菜系:
功效分类:
制作难度:新手尝试
烹饪时间:<15分钟
口味:咸鲜味
工艺:其它工艺

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自酿杨梅酒

菜系:时尚饮品 浏览次数:149

材料:

操作步骤:

材料集合图:
自酿杨梅酒
第1步杨梅摘去梗、叶子,冲洗两遍后,用淡盐水浸泡20-30分钟,再用凉开水过一遍。
自酿杨梅酒
第2步沥干后,放置阴凉通风处,至完全晾干。
自酿杨梅酒
第3步杨梅易招小虫,晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。
自酿杨梅酒
第4步待杨梅晾干后,装进干净的可密封的瓶子里。
自酿杨梅酒
第5步加入冰糖。(糖不必太多,我用了70g左右)
自酿杨梅酒
第6步倒入白酒,酒要没过杨梅,形成密封。盖上盖子,放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。
自酿杨梅酒
自酿杨梅酒
烹饪技巧
泡制果酒,要选用清香型的白酒,浓香或酱香型的会掩盖水果的自然香味,不太适合。

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