1莲藕洗净,去皮、切博片;猕猴桃去皮,切片。2乌酸酶放碗,加凉开水、白醋、白砂糖搅匀浸泡入味;橘子扒去皮,橘子瓣放开水锅中略烫,捞出沥水。3每片藕片包入一个橘子瓣摆盘,中央放上红樱桃,猕猴桃片摆盘边即可。